Sophie Taïeb

Bloggueuse et rédactrice

Blog du Crif - Et si on cuisinait "Simple" ? A la découverte du livre de cuisine du chef israélien Ottolenghi

28 November 2019 | 248 vue(s)
Catégorie(s) :
France

Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires !

 

Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires ! 

Par Nicolas Bedos

Par Chloé Blum

Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires !

 

Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires ! 

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Israël

Pour #Jerusalem partagez & faites entendre l’Histoire !

Itinéraire de Paris à Jérusalem est un récit de voyage de François-René de Chateaubriand publié en 1811. Il relate un voyage effectué de juillet 1806 à juin 1807.
Il est divisé en sept parties : la 5eme est  consacrée à Jérusalem

Comme chaque année, l'association ASI/Keren Or que je préside, distribue des lunettes de vue en Israël aux plus démunis. Cette année l'opération s'est déroulée dans la ville de LOD.

Réflexion d’un professeur d’histoire-géographie sur l’abstention de la France au vote de la résolution adoptée par le comité du patrimoine mondial de l’Unesco niant tous liens entre les Juifs et les lieux saints de Jérusalem.

Vendredi 21 octobre j'étais l'invité témoin du journal de Radio J peu après le vote abérrant à l'Unesco d'une résolution sur Jérusalem

FOR JERUSALEM NO VOICE MUST MISS
FOR JERUSALEM NONE OF US CAN REMAIN SILENT

POUR JERUSALEM PAS UNE VOIX NE DOIT MANQUER
POUR JERUSALEM AUCUN D’ENTRE NOUS NE PEUT SE TAIRE
 

 

Le boycott des produits israéliens (nous) glace le sang.

Un ouvrage sympathique et émouvant à découvrir.

Une grande passion pour Israël et pour le peuple juif.

I was interviewed in English and French, on EJP , Tuesday, May 31, 2016.

J'ai été interviewé, en anglais et en français, sur EJP, mardi 31 mai 2016.

J'ai été interviewé par Marc-Olivier Fogiel et Eléanor Douet, sur RTL, lundi 30 mai 2016, à la suite de mon élection à la Présidence du Crif.

A l'occasion de l'assemblée générale du Crif réunie le 29 mai 2016, j'ai prononcé mon discours de candidature.

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C’est l’histoire d’une promesse : faire simple.

Les règles du livre du chef israélien superstar sont les suivantes : 30 minutes de préparation, 10 ingrédients maximum, certaines recettes qui font gagner du temps en se préparant à l’avance, une utilisation limitée d’ingrédients bizarroïdes, d’ustensiles, et de vaisselle. Par ailleurs, ce livre s’adresse aux débutants, pas forcément accros aux émissions de cuisine ou particulièrement motivés à passer des heures en cuisine.

Alors en vrai c’est comment ?

Promesse tenue ! Le rapport temps passé / résultat vaut vraiment la peine de se retrousser les manches (et d’enfiler son tablier). Du chaud, du froid, des plats à partager et même des recettes qui conviennent à ceux qui dînent en solo… on se régale.

Ça ne ressemble pas toujours aux sublimes photos du livre, mais le goût est là si l’on respecte bien les instructions. Certaines recettes ultra light satisferont les tailles de guêpes. On a une préférence pour le taboulé de chou-fleur cru, avec cébettes grenade et toutes sortes d’herbes. Vous n’y couperez pas, le livre contient aussi la recette ULTIME du chou-fleur rôti à l’israélienne. Moins light que ce que l’on aimait croire (à quel moment c’est ok de mélanger huile et beurre ?? #DontTellMyCoach) mais tellement délicieux !

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Le chef explique aussi dans les recettes d’où lui est venue l’idée… de quoi raconter à vos invités l’histoire du plat que vous leur servirez.

Parmi les recettes « de base » que je peux vous conseiller d’essayer dès le début : les croquettes de petits pois à la menthe et à la féta : de quoi avoir l’air d’un chef en trois coups de cuillère à pot !

Vous l’aurez compris, ce livre est un must à (s’)offrir et à consulter quand on est en panne d’idées ou lorsque l’on veut se faire plaisir.

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Bétéavone ! (Bon appétit !)

Sophie Taïeb