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Publié le 19 Juin 2020

L'info qu'il ne fallait surtout pas manquer - La série du Crif sur la cuisine juive du monde

Toutes les semaines, le Crif vous propose la rubrique "L'info qu'il ne fallait surtout pas manquer". Cette info, vous l'aurez compris, c'est LA petite pépite de la semaine. Cette semaine, ce qu'il ne fallait surtout pas manquer, c'est...

... La série du Crif sur la cuisine juive du monde

 

Quoi ? Vous êtes passés à côté ?! Si il y a bien UNE série à ne pas rater dans l'année, c'est sans doute celle-ci...

Tout au long de la semaine, sur les pages Facebook et Instagram du Crif, notre super Community Manager vous a proposé un tour du monde de la cuisine juive. Session de rattrapage !

Saurez-vous deviner d'où viennent ces spécialités ainsi que leurs noms ?

 

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Réponse : Il s’agit du Sabih, un sandwich irakien et israélien composé de pain pita farci aux aubergines sautées et aux œufs durs. Ce sandwich est consommé principalement en Israël par les Juifs irakiens le matin du Shabbat !

 

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Réponse : Il s'agit de la Mouna, une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noire et algérienne, originaire d'Oranie - et particulièrement d'Oran. Elle est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.

 

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Réponse : Il s'agit de la Mamaglia smantana, principalement dégustée en Moldavie et en Roumanie. Ce plat est une bouillie de farine de maïs servie avec de la crème fraiche et parfois même du fromage.

 

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Réponse : Il s'agit du Jachnun, une pâtisserie juive yéménite, originaire des Juifs d'Aden, et servie traditionnellement le matin du Shabbat.

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