Sophie Taïeb

Bloggueuse et rédactrice

Les chroniques culinaires - Les meilleurs blogs de cuisine juive

18 Septembre 2020 | 501 vue(s)
Catégorie(s) :
France

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Actualité

Le 33ème Dîner du Crif a eu lieu mercredi 7 mars 2018.

Au théâtre de l'Atelier, Le livre de ma mère réveille les souvenirs et sublime la relation la plus sincère qui est donnée à l'homme de connaître.

Vendredi 23 février, j'ai rencontré Tomasz Młynarski, Ambassadeur de Pologne en France.

La première djihadiste française capturée à Mossoul par les forces irakiennes en juillet 2017, Mélina Boughedir, a été condamnée, lundi 19 février, à sept mois de prison pour l’entrée illégale en Irak. La cour pénale de Bagdad a ordonné la remise en liberté et l’expulsion en France de la jeune femme de 27 ans, sa peine étant couverte par sa détention préventive, rapporte Le Monde du 19 février. Qui sont ces femmes désintégrées, déstructurées et aveuglées par la propagande développée par les djihadistes et qui ont été des proies faciles. C'est ainsi qu'elles se sont déshumanisées et ont participé à cette orgie barbare et moyenâgeuse qu’est le djihadisme.

En tant que lecteur de la newsletter du Crif, bénéficiez d'un tarif préférentiel ! La place à 15 euros au lieu de 20 euros. Réservations par téléphone : 01 43 27 88 61 avec le code CRIF           

"On s'est dit au-revoir. C'était un au-revoir mais qu'y avait-il derrière cet au-revoir ?"

Dans leur numéro de janvier, le magazine Youpi, destiné aux enfants de 5 à 8 ans, a clairement laissé entendre à ses jeunes lecteurs qu' "Israel n'était pas un vrai pays".

"Je m’en vais vous mander la chose la plus étonnante, la plus surprenante, la plus merveilleuse, la plus miraculeuse, la plus triomphante, la plus étourdissante, la plus inouïe…"
 

 

En juin 2017, quelques mois après l'assassinat de Sarah Halimi, Francis Kalifat, Président du Crif, publiait cette tribune en hommage à Sarah Halimi, devenue le triste symbole de l'antisémitisme qui tue. 

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Opinion

En 2017, Roger Pinto, sa femme et son fils ont été séquestrés, violentés et détroussés à leur domicile de Livry-Gargan (Seine-Saint-Denis), "une agression antisémite" condamnée par le Crif et le ministre de l'Intérieur. Une première ?

Thierry Noël-Guitelman est un journaliste, membre de l'association Hébraïca à Toulouse. Il a engagé, en 2004, des recherches familiales sur l'étoile jaune, sa tante Ida Seurat-Guitelman, ayant obtenu une exemption.

Portrait de Gil Taïeb
Nous sommes debout
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03 Avril 2017
Catégorie : France, Actualité, Opinion

Samedi 1er avril place du Châtelet se sont réunies une centaine de membres du Collectif Boycott Israël

On ne le dira jamais assez : la parution d’ouvrages de poésie, en général et dans le domaine juif en particulier est devenue assez rare pour qu’on ne salue pas avec plaisir la sortie d’un nouveau recueil. Dans ce nouveau livre, la peintre et poétesse Sarah Mostrel nous offre un ensemble de textes inspirés de la Bible et des textes fondamentaux du judaïsme.

Remi Huppert est un spécialiste des Juifs de Chine. On lui doit notamment Destin d’un Juif de Chine (1). Dans son nouveau roman, le judaïsme est toujours présent.

"Le terrorisme et l'antisémitisme ont marqué cette année passée"

Je me suis exprimé sur les enjeux de l'élection présidentielle pour la communauté juive française.

Portrait de Stéphanie Dassa
Documentaire Sauver Auschwitz
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23 Janvier 2017
Catégorie : Opinion

"Sauver Auschwitz ?" un documentaire diffusé le 24 janvier à 22h40 sur Arte 

Le boycott des produits israéliens (nous) glace le sang.

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Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires !

 

Le mois de fêtes commence ce soir ! Qui dit fêtes dit bons repas, et à répétition ! La cuisine juive est extrêmement riche et variée du fait qu’elle a plusieurs identités : les communautés juives du monde entier ont leurs recettes, leurs tours de main et leurs secrets.

Cette semaine, on vous embarque dans un tour des blogs de cuisine juive les plus complets : de quoi améliorer vos recettes ou découvrir des traditions d’autres origines.

 

Le plus complet : le blog de Piroulie

Piroulie est un blog lancé par Margaret Aflalo. La bloggeuse a touché des milliers de gourmands grâce à son blog extrêmement complet. Le vrai plus : les recettes viennent du monde entier, et ont souvent plusieurs versions pour satisfaire le plus grand nombre (et convenir aux débutants comme aux cuistots confirmés). Ce blog est comme celui d’une amie qui nous guiderait en cuisine. D’ailleurs, il avait été conçu en ce sens : Margaret Aflalo l’avait créé au départ de sa fille Annaëlle en Israël, afin de lui partager les recettes. Le blog était ensuite destiné aux copines… et le bouche à oreilles a fait le reste !

La disparition tragique de Margaret Aflalo en 2016 a fait grand bruit sur la toile. Sa fille a néanmoins repris le flambeau, et le blog est toujours actif et entretenu.

Ce que l’on préfère sur ce blog : les recettes sont remises dans leur contexte, et les traditions sont expliquées pas à pas. Cela rappelle les anciens livres de cuisine où l’on expliquait autant comment réaliser une recette que son origine.

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

source : piroulie.canalblog.org

 

Le plus engagé : la tendresse en cuisine

Ce blog n’est pas un blog dédié aux cuisines juives… néanmoins, il a attiré toute notre attention : ces bloggeuses aiment faire découvrir les recettes de pays au plus grand nombre. Parmi les pays : Israël. Dans une rubrique intitulée « cuisiner pour la paix », 7 cuisinières ont réalisé les grands classiques de la cuisine israélienne. On y retrouve tous les plats qui font fureur de Tel Aviv à Paris.

Alors oui, la t’hina est francisée (tahiné), mais à part cela, on tirer notre chapeau à ces bloggeuses qui ont choisi des recettes qui couvrent bien la richesse de la cuisine israélienne. Leur recette de falafels est top (et facile), et on a complètement craqué pour leur plat de pommes de terres au citron et au thym. A essayer de toute urgence !

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

source : latendresseencuisine.com

 

Le plus 2020 : cookfinement, la cuisine des confinés

On adore ce compte Instagram ! Créé à l’occasion du confinement, c’est le compte idéal à suivre pour ceux qui veulent manger du fait maison et qui n’ont pas de temps à perdre à trouver des ingrédients exotiques comme le thym cueilli par des albinos tibétains au clair de lune ou autre épice inconnue au bataillon. Avec l’équipe de cookfinement, vous apprendrez à cuisiner simple et bon, avec des ingrédients de tous les jours.

Les recettes viennent d’un peu partout dans le monde mais on sent la patte séfarade, avec des recettes à tomber comme l’aubergine à la t’hina, ou encore la « batata bel kamoun ».

Chapeau bas à ces cuistots qui nous ont fait nous mettre aux fourneaux le temps du confinement et qui ont contribué à donner de bonnes habitudes à plusieurs d’entre nous !

source : https://www.instagram.com/cookfinement2020/

La plus royale : l’arène des papilles

Le blog de Laura Melul est celui d’une jeune femme qui après une carrière bien remplie a décidé de se reconvertir et se consacrer à sa passion : la cuisine !

Le blog s’inscrit parfaitement dans l’emploi du temps de la journée : le matin on craque sur une recette, le midi on achète ce qu’il faut (les produits utilisés sont assez simples, en général on en a déjà chez soi), et le soir on mitonne les petits plats qui figurent sur le blog. Les recettes sont expliquées pas à pas et sont plutôt simples, ce qui aidera celles et ceux qui débutent en cuisine !

Cette blogueuse nous accompagnera tout le temps des fêtes pour nous partager ses meilleures recettes, restez connectés !

 

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Nous vous remercions de votre intérêt.