Sophie Taïeb

Bloggueuse et rédactrice

Les chroniques culinaires - Les meilleurs blogs de cuisine juive

18 Septembre 2020 | 501 vue(s)
Catégorie(s) :
France
Portrait de Gil Taïeb
Nous sommes debout
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03 Avril 2017
Catégorie : France, Actualité, Opinion

Samedi 1er avril place du Châtelet se sont réunies une centaine de membres du Collectif Boycott Israël

Francis Kalifat, the Crif President gave a speech at the annual Crif's dinner 2017. 

Né à Tunis en 1920, Albert Memmi, s’il a été considéré, à travers certains de ses romans, comme le chantre du judaïsme tunisien, demeure surtout, le théoricien du colonialisme

C’est l’histoire d’un mariage mixte raté. Un mariage entre une Juive et un Musulman, Julie et Sam. 

"Le terrorisme et l'antisémitisme ont marqué cette année passée"

Je me suis exprimé sur les enjeux de l'élection présidentielle pour la communauté juive française.

Portrait de Stéphanie Dassa
Hommage à Claude Hampel
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14 Novembre 2016
Catégorie : France

« Il y eut un soir et il y eut un matin » Genèse1 : 5

Comme chaque année, l'association ASI/Keren Or que je préside, distribue des lunettes de vue en Israël aux plus démunis. Cette année l'opération s'est déroulée dans la ville de LOD.

En 2005, le fait religieux envahissait peu à peu et dans la confrontation, les cours de récréation. L’agitation religieuse commençait à provoquer des dégâts dont nous payons le prix lourd aujourd’hui.

FOR JERUSALEM NO VOICE MUST MISS
FOR JERUSALEM NONE OF US CAN REMAIN SILENT

POUR JERUSALEM PAS UNE VOIX NE DOIT MANQUER
POUR JERUSALEM AUCUN D’ENTRE NOUS NE PEUT SE TAIRE
 

 

Pages

Actualité
Portrait de Marc Knobel
Les femmes, Daech et le Djihad
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19 Novembre 2015
Catégorie : Actualité

« Une femme retranchée dans l’appartement, qui a activé son gilet explosif au début de l’assaut, est morte »

Vendredi soir en l'espace de moins d'une heure, la France a connu le plus grave attentat jamais perpétré sur son territoire. En l’espace d’une trentaine de minutes, des terroristes ont attaqué la capitale à 7 endroits avec une minutie et une détermination macabres. 129 morts, 350 blessés dont 100 dans un état très grave. Les chiffres donnent le tournis. Moins de 48 heures après cette nuit d’horreur, n’en déplaise à certains, il est juste le temps de pleurer.

Portrait de Marc Knobel
Des visages sur nos morts
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14 Novembre 2015
Catégorie : Actualité

Les réseaux sociaux se sont mobilisés pour retrouver les personnes portées disparues, ceux dont nous n’avions pas de nouvelles. Les Amis, les familles, les anonymes partagent descriptions, photos et espoir.

Portrait de Virginie Guedj-Bellaïche
#JeNaiPasPeur
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14 Octobre 2015
Catégorie : Actualité

8H30. Au moment où les employés de la mairie qui font la circulation rangent leurs gilets jaunes, dans les classes, les écoliers ouvrent livres et cahiers. Alors que les hommes sortent de l’office du matin, croisant ceux qui distribuent l’édition du jour du quotidien Israël Hayom, les lycéens patientent à l’arrêt de bus, smartphone en main. Si le rideau de fer des boutiques est encore fermé pour une demi-heure, le cafetier lui prépare déjà son 17e café afour. Voilà à quoi ressemble la vie matinale à Raanana, petite ville près de Tel-Aviv. Et puis hier, mardi, tout a basculé.

Il est temps d'affirmer haut et fort que les islamistes veulent tuer des juifs !

Réaction suite à la nomination de l'Arabie Saoudite au Conseil des Droits de L'Homme.

L'Europe doit se mobilier pour le sort des réfugiés

Portrait de Olivier Rafowicz
Tel Aviv sur Seine
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12 Août 2015
Catégorie : Actualité

La ville blanche sera à l'honneur demain sur les berges de Paris Plage

Un bébé palestinien a été brûlé vif et ses parents ont été grièvement blessés vendredi lorsque des extremistes israéliens ont mis le feu à leur maison en Cisjordanie.
Un acte abominable , Israel doit prendre toutes les mesures nécessaires afin d'éliminer le terrorisme juif.
 

Iran's Ayatollahs were behind the bloody attack that hit the Jewish community center in Buenos Aires in 1994 that killed 84 and injured 230.

Portrait de Invité
Droit de réponse
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19 Juin 2015
Catégorie : Actualité

Hier Joel Amar nous a fait part de son analyse de la tribune d'A.B Yehoshua publiée dans Libération le 17 Juin dernier " Du bon usage du Boycott d'Israel".

Aujourd'hui, nous publions le " Droit de réponse " d' Alain Rozenkier, Président de " La Paix Maintenant"

Joel Amar analyse la tribune de l'écrivain A.B Yehoshua publiée hier dans Libération : " Du bon usage du Boycott d'Israel" 
Paru sur mediapicking.com

Viralité des messages, impunité des auteurs, Marc Knobel a choisi de faire le constat de la haine sur internet et de la responsabilité des réseaux sociaux.

Portrait de Invité
Retour sur les lieux du Crime
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29 Avril 2015
Catégorie : Actualité

« Ne pas témoigner serait trahir», Pierre Laurent, journaliste, a participé à la commémoration du soulèvement du ghetto de Varsovie le 19 avril dernier. Article publié dans l'Est Républicain.

 

"Ce qui m'effraie, ce n'est pas l'oppression des méchants, c'est l'indifférence des bons" (Martin Luther King)

Tribune de marc Knobel publié dans le Huffinghton Post 

Pages

Par un enchaînement de hasards, notre bloggueuse Sophie, plus habituée aux sujets de cyber-sécurité et de contre-terrorisme, s'est retrouvée les mains dans la pâte (à pizza). Et ça lui a donné quelques idées plutôt gourmandes... Elle les partage avec vous cet été à travers ces chroniques culinaires !

 

Le mois de fêtes commence ce soir ! Qui dit fêtes dit bons repas, et à répétition ! La cuisine juive est extrêmement riche et variée du fait qu’elle a plusieurs identités : les communautés juives du monde entier ont leurs recettes, leurs tours de main et leurs secrets.

Cette semaine, on vous embarque dans un tour des blogs de cuisine juive les plus complets : de quoi améliorer vos recettes ou découvrir des traditions d’autres origines.

 

Le plus complet : le blog de Piroulie

Piroulie est un blog lancé par Margaret Aflalo. La bloggeuse a touché des milliers de gourmands grâce à son blog extrêmement complet. Le vrai plus : les recettes viennent du monde entier, et ont souvent plusieurs versions pour satisfaire le plus grand nombre (et convenir aux débutants comme aux cuistots confirmés). Ce blog est comme celui d’une amie qui nous guiderait en cuisine. D’ailleurs, il avait été conçu en ce sens : Margaret Aflalo l’avait créé au départ de sa fille Annaëlle en Israël, afin de lui partager les recettes. Le blog était ensuite destiné aux copines… et le bouche à oreilles a fait le reste !

La disparition tragique de Margaret Aflalo en 2016 a fait grand bruit sur la toile. Sa fille a néanmoins repris le flambeau, et le blog est toujours actif et entretenu.

Ce que l’on préfère sur ce blog : les recettes sont remises dans leur contexte, et les traditions sont expliquées pas à pas. Cela rappelle les anciens livres de cuisine où l’on expliquait autant comment réaliser une recette que son origine.

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

source : piroulie.canalblog.org

 

Le plus engagé : la tendresse en cuisine

Ce blog n’est pas un blog dédié aux cuisines juives… néanmoins, il a attiré toute notre attention : ces bloggeuses aiment faire découvrir les recettes de pays au plus grand nombre. Parmi les pays : Israël. Dans une rubrique intitulée « cuisiner pour la paix », 7 cuisinières ont réalisé les grands classiques de la cuisine israélienne. On y retrouve tous les plats qui font fureur de Tel Aviv à Paris.

Alors oui, la t’hina est francisée (tahiné), mais à part cela, on tirer notre chapeau à ces bloggeuses qui ont choisi des recettes qui couvrent bien la richesse de la cuisine israélienne. Leur recette de falafels est top (et facile), et on a complètement craqué pour leur plat de pommes de terres au citron et au thym. A essayer de toute urgence !

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

source : latendresseencuisine.com

 

Le plus 2020 : cookfinement, la cuisine des confinés

On adore ce compte Instagram ! Créé à l’occasion du confinement, c’est le compte idéal à suivre pour ceux qui veulent manger du fait maison et qui n’ont pas de temps à perdre à trouver des ingrédients exotiques comme le thym cueilli par des albinos tibétains au clair de lune ou autre épice inconnue au bataillon. Avec l’équipe de cookfinement, vous apprendrez à cuisiner simple et bon, avec des ingrédients de tous les jours.

Les recettes viennent d’un peu partout dans le monde mais on sent la patte séfarade, avec des recettes à tomber comme l’aubergine à la t’hina, ou encore la « batata bel kamoun ».

Chapeau bas à ces cuistots qui nous ont fait nous mettre aux fourneaux le temps du confinement et qui ont contribué à donner de bonnes habitudes à plusieurs d’entre nous !

source : https://www.instagram.com/cookfinement2020/

La plus royale : l’arène des papilles

Le blog de Laura Melul est celui d’une jeune femme qui après une carrière bien remplie a décidé de se reconvertir et se consacrer à sa passion : la cuisine !

Le blog s’inscrit parfaitement dans l’emploi du temps de la journée : le matin on craque sur une recette, le midi on achète ce qu’il faut (les produits utilisés sont assez simples, en général on en a déjà chez soi), et le soir on mitonne les petits plats qui figurent sur le blog. Les recettes sont expliquées pas à pas et sont plutôt simples, ce qui aidera celles et ceux qui débutent en cuisine !

Cette blogueuse nous accompagnera tout le temps des fêtes pour nous partager ses meilleures recettes, restez connectés !

 

Le Crif vous propose aussi :

Votre demande a bien été prise en compte.
Nous vous remercions de votre intérêt.