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Publié le 22 Octobre 2021

L'info qu'il ne fallait surtout pas manquer - Top Chef : c'est votre tour !

Toutes les semaines, le Crif vous propose la rubrique "L'info qu'il ne fallait surtout pas manquer". Cette info, vous l'aurez compris, c'est LA petite pépite de la semaine. Cette semaine, ce qu'il ne fallait surtout pas manquer, c'est...

...Top Chef : c'est votre tour !

 

Cette semaine, nous avons célébré la Journée internationale des Chef.fe.s !

Un super prétexte pour vous parler (encore) de cuisine juive et vous aider à devenir un vrai cordon bleu.

Nouez bien vos serviettes, on vous embarque dans un tour des blogs de cuisine juive les plus complets : de quoi améliorer vos recettes ou découvrir des traditions venues d'ailleurs.

 

Le plus engagé : la tendresse en cuisine

Ce blog n’est pas un blog dédié aux cuisines juives… néanmoins, il a attiré toute notre attention : ces bloggeuses aiment faire découvrir les recettes de pays au plus grand nombre. Parmi les pays : Israël. Dans une rubrique intitulée « cuisiner pour la paix », 7 cuisinières ont réalisé les grands classiques de la cuisine israélienne. On y retrouve tous les plats qui font fureur de Tel Aviv à Paris.

Alors oui, la t’hina est francisée (tahiné), mais à part cela, on tirer notre chapeau à ces bloggeuses qui ont choisi des recettes qui couvrent bien la richesse de la cuisine israélienne. Leur recette de falafels est top (et facile), et on a complètement craqué pour leur plat de pommes de terres au citron et au thym. A essayer de toute urgence !

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

 

Le plus amuse-bouche : les petites bouchées de Jess

Ce compte Instagram très suivi offre une vitrine alléchante de recettes casher. Et il y en a pour tous les goûts : bao à la viande, pâtes aux champignons, filet de dorade et compoté de poireaux... Globalement, tout fait envie !

Notre cuisinière propose aussi des recettes et astuces pour les fêtes juives.

A suivre sans hésitation !

L'adresse : https://www.instagram.com/lespetitesboucheesdejess/

 

Le plus 2020 : cookfinement, la cuisine des confinés

On adore ce compte Instagram ! Créé à l’occasion du confinement, c’est le compte idéal à suivre pour ceux qui veulent manger du fait maison et qui n’ont pas de temps à perdre à trouver des ingrédients exotiques comme le thym cueilli par des albinos tibétains au clair de lune ou autre épice inconnue au bataillon. Avec l’équipe de cookfinement, vous apprendrez à cuisiner simple et bon, avec des ingrédients de tous les jours.

Les recettes viennent d’un peu partout dans le monde mais on sent la patte séfarade, avec des recettes à tomber comme l’aubergine à la t’hina, ou encore la "batata bel kamoun".

Chapeau bas à ces cuistots qui nous ont fait nous mettre aux fourneaux le temps du confinement et qui ont contribué à donner de bonnes habitudes à plusieurs d’entre nous !

L'adresse : https://www.instagram.com/cookfinement2020/

 

Le plus royal : l’arène des papilles

Le blog de Laura Melul est celui d’une jeune femme qui après une carrière bien remplie a décidé de se reconvertir et se consacrer à sa passion : la cuisine !

Le blog s’inscrit parfaitement dans l’emploi du temps de la journée : le matin on craque sur une recette, le midi on achète ce qu’il faut (les produits utilisés sont assez simples, en général on en a déjà chez soi), et le soir on mitonne les petits plats qui figurent sur le blog. Les recettes sont expliquées pas à pas et sont plutôt simples, ce qui aidera celles et ceux qui débutent en cuisine !

Cette blogueuse nous accompagnera tout le temps des fêtes pour nous partager ses meilleures recettes, restez connectés !

L'adresse : https://www.instagram.com/larenedespapilles/

Votre demande a bien été prise en compte.
Nous vous remercions de votre intérêt.