Lu dans la presse
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Publié le 25 Juillet 2019

France/Culture - Les Paris du Globe Cooker: Entrez dans la communauté juive de Sarcelles par la porte de la cuisine

Hier soir sur Canal+ était diffusé un des nombreux reportages culinaires de Fred Chesneau : « Les Paris du Globe-Cooker » ! Cet épisode était consacré à la culture culinaire Séfarade. Hier soir, sur Canal+, Fred Chesneau nous emmenait à la découverte de Sarcelles, banlieue parisienne où se trouve l'une des communautés juives les plus importantes en France, et qui regorge de boulangeries, pâtisseries et restaurants cachers.

Fred Chesneau, Le chef baroudeur, le «Globe-Cooker», nous fait découvrir les traditions culinaires des nombreuses communautés étrangères installées dans la capitale et dans sa banlieue. 

Hier soir, sur Canal+, Fred Chesneau nous emmenait à la découverte de Sarcelles, banlieue parisienne où se trouve l'une des communautés juives les plus importantes en France, et qui regorge de boulangeries, pâtisseries et restaurants cachers. 

L'occasion de présenter la communauté juive sous un angle chaleureux ! C'est bien connu, la cuisine, celle qui se mange, celle où l'on se réunit, a la fabuleux pouvoir de rassembler.

C'est la fête de Pourim. Au menu : oreilles d'amane aux amandes et bonbons à volonté. Dress code : déguisements.

Laissez-vous tenter par ce délicieux reportage :  

Également disponible, le reportage sur la cuisine ashkénaze. Redécouvrez le quartier du marais à travers les traditions culinaires des juifs d'Europe de l'est !

 

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